私たちの体を構成するタンパク質は、20種類 のアミノ酸から作られています。
これらのアミノ酸は、体内で合成できる 非必須アミノ酸 (11種類) と、食事から摂取する必要がある 必須アミノ酸 (9種類) に分けられます。
必須アミノ酸 (9種類)
- バリン
- ロイシン
- イソロイシン
- スレオニン
- リジン
- メチオニ
- フェニルアラニン
- トリプトファン
- ヒスチジン
非必須アミノ酸 (11種類)
- グリシン
- アラニン
- セリン
- システイン
- チロシン
- アスパラギン
- グルタミン
- アスパラギン酸
- グルタミン酸
- プロリン
- アルギニン
これらの20種類のアミノ酸が、様々な組み合わせと配列で結合することで、体内の多種多様なタンパク質を作り出しているのです。
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