健康

私たちの体を構成するタンパク質は、20種類 のアミノ酸から作られています。これらのアミノ酸は、体内で合成できる 非必須アミノ酸 (11種類) と、食事から摂取する必要がある 必須アミノ酸 (9種類) に分けられます。必須アミノ酸 (9種類)...

多価不飽和脂肪酸（PUFA）は、2つ以上の二重結合を持つ不飽和脂肪酸の総称です。PUFAは、私たちの健康維持に不可欠な役割を果たしており、体内で合成できない必須脂肪酸も含まれています。主なPUFAの種類オメガ3脂肪酸炭素鎖の末端から3番目に...

ソマチッドは、フランスの生物学者ガストン・ネサンによって提唱された、非常に小さな生命体という仮説上の存在です。極小の生命体ナノメートル単位の非常に小さなサイズで、あらゆる生物に宿るとされています。高温、低温、放射線、高圧など、通常生命が耐え...

よもぎ茶には、古くから様々な効果が期待されており、多くの栄養成分が含まれています。よもぎ茶の健康効果血行促進・体を温めるよもぎには体を温める作用があり、血行を促進し、冷え性の改善や肩こり、頭痛の緩和に役立ちます。デトックス効果利尿作用があり...

重曹クエン酸水とは？材料: 重曹（炭酸水素ナトリウム）とクエン酸を水に溶かしたものです。反応: 混ぜると炭酸ガスが発生し、シュワシュワと発泡します。味: 炭酸水のような、さっぱりとした酸味のある飲み物になります。期待される効果（一般的に言わ...

身体にとって大切な糖質を、あまりにも減らしてしまうと、色々な影響が出てくることがあるんです。なぜ糖質は大切なのか大切なエネルギーになる糖質は、私たちが元気よく動くための、いわばガソリンのようなものなんです。特に、脳や体は主に糖質からエネルギ...

お米のでんぷんの変化でんぷんは温度によって構造が変化します。生米の状態はベータ化してる状態で、このままでは消化が悪く美味しくありません。ここに水を加えて加熱することで、でんぷんがアルファ化します。アルファ化したでんぷんは消化がよくなり、美味...